KVALITET
ALLTID SAMMA, JÄMNA KVALITET
Vi är pastaexperter med lång erfarenhet och vill inspirera kockar att sätta pasta på menyn!
Vår pasta har en blandning av noggrant utvalt durumvete. Resultatet är en god pasta, som ger samma resultat varje gång oavsett vilken kokmetod ni föredrar.
Barilla använder en blandning av noggrant utvalt durumvete för att producera semolina (durumvetemjöl). Pastan får en vacker gyllende färg.
Tack vare en noggrann torkprocess har pastan en bra absorptionsförmåga samtidigt som den endast släpper ifrån sig en liten mängd stärkelse vid kokning.
FRÅN GODHET TILL STORHET
Barillas kockar har identifierat de viktigaste egenskaperna för att definiera en pasta av hög kvalitet:
Bronsvalsad
Bronsvalsad pasta får en strävare yta som hjälper till att fånga upp såser väldigt bra.Teflonvalsad
Teflonvalsad pasta är extremt mångsidig, med en slät yta som förhindrar att den spricker eller går sönder. Tack vare sin starka motståndskraft passar det bra för dubbelkokning och varmhållning.Kontakta oss för att få mer inspiration.