Saisonal Kochen: Saisonkalender Juni
Sommerliche Vielfalt im Fokus: Genussvolle saisonale Highlights für den Juni
Der Juni ist der Monat, in dem die Natur in ihrer vollen Pracht erstrahlt. Von saftigen Beeren bis hin zu knackigem Gemüse gibt es in diesem Monat eine reiche Auswahl an saisonalen Köstlichkeiten, die unsere Gerichte bereichern. Unsere Top-Picks für den Juni umfassen Zucchini, Auberginen, Fenchel und Kirschen. Diese vier köstlichen und vielseitigen Lebensmittel stehen im Mittelpunkt der saisonalen Highlights in diesem Monat.
Wissenswertes: Regionales Gemüse im Juni
Zucchini: Zucchini ist im Juni in Hülle und Fülle verfügbar und zeichnet sich durch seine vielseitige Verwendbarkeit aus. Mit ihrem milden Geschmack eignen sich Zucchini hervorragend für verschiedene Zubereitungsarten wie Grillen, Braten, Dünsten oder auch für die Verwendung in Suppen und Aufläufen. Sie sind kalorienarm, reich an Ballaststoffen und enthalten wichtige Nährstoffe wie Vitamin C und Kalium. Nutzen Sie die Frische und Vielseitigkeit der Zucchini, um Ihre Speisekarte mit saisonalen Kreationen zu bereichern.
→ Unsere Barilla Rezeptidee: Casarecce mit Auberginen und Zucchini
Auberginen: Auberginen sind eine weitere Gemüsesorte, die im Juni in Saison sind und von Köchen in der Gastronomie gerne verwendet werden. Auberginen enthalten viele wichtige Nährstoffe wie Kalium, Magnesium und Ballaststoffe. Sie können zudem auf verschiedene Arten zubereitet werden, zum Beispiel gebacken, gegrillt oder frittiert. Auberginen eignen sich hervorragend als Basis für vegetarische Gerichte, aber auch als Beilage zu Fleischgerichten wie Lamm oder Rind.
→ Unsere Barilla Rezeptidee: Orechiette mit Tomaten, Oliven und Auberginen
Fenchel: Fenchel ist ein aromatisches Gemüse, das im Juni in der Gastronomie besonders beliebt ist. Sein charakteristischer Anisgeschmack verleiht vielen Gerichten eine besondere Note. Die Verwendung von Fenchelknollen in Ihrer gastronomischen Küche bietet eine kulinarische Vielfalt. Sie können roh in Salaten genossen oder gedünstet, gegrillt oder geschmort werden. Fenchel ist reich an Vitamin C, Ballaststoffen und verschiedenen Mineralstoffen.
→Unsere Barilla Rezeptidee: Orechiette mit Fenchel, Chicorée und N’duja
Wissenswertes: Regionales Obst im Juni
Kirschen sind nicht nur unglaublich köstlich, sondern auch vielseitig einsetzbar. Sie können in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden, von Desserts wie Kuchen, Torten und Eiscreme bis hin zu herzhaften Speisen wie Salaten und Saucen. Mit ihrem süßen und saftigen Geschmack verleihen Kirschen den Gerichten eine natürliche Süße und Frische. Darüber hinaus sind Kirschen reich an Antioxidantien, Vitamin C und Ballaststoffen. Sie bieten gesundheitliche Vorteile und tragen zur Förderung einer ausgewogenen Ernährung bei.
Quellen: Utopia.de, Geo.de, Smarticular.net, Eatsmarter.de, Eatsmarter.de
Mit unserem Saisonkalender für den Juni verpassen Sie keine Gelegenheit, die köstlichen und nahrhaften Früchte und Gemüsesorten dieser Jahreszeit zu genießen. Laden Sie ihn jetzt herunter und lassen Sie sich von der Vielfalt inspirieren.
Mit dem Saisonkalender „Saisonal Kochen“ von Barilla for Professional unterstützen wir alle, die mit dem Einkauf von regionalen und frischen Saisonprodukten nicht nur nachhaltig agieren möchten, sondern die lokale Landwirtschaft unterstützen und ihre Gerichte mir frischen und schmackhaften Zutaten kreieren möchten.
Saisonal Kochen: Der Saisonkalender für den Juni
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